Bread Crumbs Fried Chicken

Ayam goreng tepung? Duh bosen juga ya....sekali-kali coba yang lain gimana. Ini nih hasil karena aku sering banget nonton AFC alias Asian Food Channel. Sering banget ditampilin resep macam2 begini. Tapi sih kalo asli sononya, remah roti dicampur sama daun-daunannya mereka seperti daun basil, daun thyme dll. Tapi baunya pasti kita gak kenal dekat deh....

Oh iya, resep ini juga bisa buat latihan anak-anak juga. Bisa bantu di dapur dengan resep ini. 

Resep Bread Crumbs Fried Chicken (Ayam Goreng Remah Roti)

Bahan-bahannya:

sebelum digoreng

1 bagian dada ayam

Roti tawar gandum 2 potong

keju secukupnya, diparut

garam

tepung terigu

telor 2 buah

lada

100 ml susu cair

minyak goreng

Cara membuatnya:

Dada ayam setelah di fillet lalu direndam dengan sedikit garam dan susu cair. Diamkan selama satu jam di dalam kulkas.

Kemudian setelah satu jam di marinade (direndam) dalam susu, keluarkan dari lemari pendingin. Siapkan di piring roti gandum yang kita remas hingga hancur ditambah dengan keju parut. Sisihkan.

Sementara di piring lain siapkan tepung terigu yang diberi garam sedikit dan lada secukupnya. Sisihkan

Terakhir kocok 2 butir telur tambahkan garam sedikit dan sisihkan. 

Lalu keluarkan ayam dari rendaman susu, guling-gulingkan di campuran tepung terigu, lalu gulingkan di telur lagi, kemudian masukkan ke tepung lagi, lalu masukkan di telur, baru terakhir gulingkan di campuran keju dan roti gandum yang sudah hancur. Sisihkan. Setelah semua selesai, lebih baik diistirahatkan di dalam lemari pendingin agar tepungnya lebih menempel dan tidak lepas selama digoreng nanti. 

Siapkan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam hingga matang. Siap dihidangkan.