Fancy Cookies

Sekarang giliran si kecil nih ulang tahun, rencananya sih cuma mau tiup lilin aja, tapi biasanya kan seneng kalo liat anak kecil dapet goody bag. Jadilah akhirnya aku bikin fancy cookies ini, sekalian coba resep yang dikasih sama Bu Fatmah waktu les kemaren.

Ini Resep Fancy Cookies:

Bahan-bahan:

300 gr margarin

100 gr gula halus

4 butir kuning telur

15 gr maizena

500 gr tepung terigu protein rendah

1 sdt vanili

Bahan icing sugar:

600 gr icing sugar

1 sdt air jeruk nipis (bisa ditambahkan untuk mengencerkan icing sugar)

100 ml putih telur (kira-kira dari 3 butir telur)

Cara membuatnya:

Campur margarin dan gula, kocok sampai tercampur rata

Kemudian masukan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata

Jangan terlalu lama mengocok, karena bila adonan sampai mengembang akan mengakibatkan cookies menjadi besar. Lalu masukkan terigu, maizena dan vanili. Aduk lagi sampai menyampur.

Tips: Jangan membanting-banting adonan atau menguleni adonan terlalu lama, karena akan menyebabkan cookies menjadi keras.

Bakar di oven panas 170 derajat selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan

Cara membuat icing sugar:

Campur semua bahan dan kocok dengan speed tinggi sampai mengembang

Setelah adonan menjadi stabil, bagi-bagi adonan menjadi beberapa tempat, beri warna

Hias cookies dengan menggunakan warna dasar yang terbuat dari icing sugar yang telah diencerkan dengan menambah beberapa sdt air jeruk nipis, aduk, hingga membentuk adonan yang lebih cair.

Sedangkan untuk motif, tetap gunakan adonan yang kental.

Tips: Dengan menggunakan icing sugar yang sudah dicairkan dengan menambahkan jeruk nipis, akan membuat icing sugar mudah diaplikasikan ke cookies, sedangkan untuk motif tetap gunakan icing yang kental.

Kemudian bakar pada suhu oven 70 derajat selama 8 menit.

Cookies siap ditaruh di wadah-wadah yang lucu.

Selamat mencoba yaaa....!!!

Setelah ditaruh di wadah-wadah yang lucu seperti ini, bisa diberikan pita dan name tag. Sehingga ulang tahunnya menjadi lebih meriah. Bentuknya unik, apalagi rasanya....pasti enak karena menggunakan bahan-bahan yang segar dan tanpa bahan pengawet.